Recetas con brócoli: Has que los niños coman de una vez por todas el brócoli

Las mejores recetas con brócoli para los niños de la casa: La gran mayoría de los padres tienen problemas para hacer comer las verduras a necesarias a sus hijos, y si son verdes con mayor razón,  pero cuando hablamos del brócoli la tarea se transforma en una misión casi imposible. Si te pasa este inconveniente, y tus peques odian los alimentos verdes, Quizás algunas de estas recetas con brócoli nos ayuden a completar dicha misión.

De seguro ya pudiste apreciar en otras oportunidades la crema de brócoli con parmesano o la tarta salada de brócoli jamón y queso, pero lo mejor de las recetas que conoceremos hoy es que esconden el brócoli para no generar sospechas. ¿Te gustaría ver  y aprender estas recetas con brócoli dedicadas a los niños?

Empezaremos con una receta muy deliciosa, unos pastelitos de pollo y brócoli. Para ello necesitaremos:

  • 350 gr de pechuga de pollo previamente cortada
  • 1 cebolla picada(pequeña)
  • 120 gr de queso amarillo rallado
  • 150 gr de brócoli
  • sal, pimienta y aceite
  • un par de huevos
  • 150 gr de harina blanca de trigo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 125 ml de leche líquida de vaca

En una taza mezclamos la leche, la levadura, la harina y los huevos. Nos dará como resultado una masa semejante a la de las tortitas americanas. En una sartén caliente colocamos agregamos aceite y añadimos el pollo.  Luego echamos la cebolla y cocinamos 2 o 3 minutos. Después agregamos el brócoli, la pimienta y la sal, para así cocinarlo hasta que los brócolis se encuentren algo tiernos.

Para finalizar dejamos reposar por unos minutos y añadimos el queso rallado. En un molde aceitado colocamos 2 cucharadas de la mezcla de huevo, llenamos hasta la mitad con la mezcla de pollo y brócoli, y agregamos por encima 1 o 2 cucharadas de mezcla de huevo.

Llevamos al horno que deberá estar precalentado a unos 180°C y esperamos 30 minutos, hasta que al pincharlo con un piquete éste salga limpio. Dejamos que enfrié unos 10 minutos y servimos la comida.

Recetas con brócoli para niños, muffins de verduras

Te gusta la idea de preparar uno ¿panecillos de verduras? Para ello utilizaremos:

  • 260 gr de harina blanca de trigo
  • Un poco de bicarbonato de sodio
  • Media cucharada de sal fina
  • 200 gr de azúcar
  • 60 gr de mantequilla
  • Un par de huevos
  • Esencia de vainilla al gusto
  • 60 ml de jugo de naranja
  • 3 plátanos previamente machacados
  • 10 gr de brócoli rallados
  • 150 gr de zanahoria rallada con anterioridad
  • 50 gr de yogur

Mezclamos todos los ingredientes secos en una taza y los dejamos reposar un tiempo. En otro recipiente agregamos los huevos, el azúcar y la mantequilla y reservamos. Batimos o licuamos las verduras que ya se encuentran ralladas con el zumo y el yogur, y agregamos los ingredientes secos y la mezcla de huevo y mantequilla, mezclando bien. Colocamos la masa en los moldes seleccionados para así horneamos a unos 180°.  Después de 35 minutos, los pinchamos con un palo para ver si este limpio.

Estas tortitas que te traeremos a continuación son realmente fáciles de hacer. Necesitamos:

  • 300 gr de brócoli crudo
  • 150 gr de Panko o pan rallado
  • 2 huevos grandes
  • 60 gr de queso parmesano
  • Sal
  • Aceite para cocinarlas

Solamente mezclamos todos los ingredientes utilizando una batidora hasta tener una pasta homogénea, con una cuchara, vamos formando bolitas sobre la sartén que ya debería estar caliente y con aceite en su interior. Aplastamos dichas bolitas con la ayuda de una espátula y cocinamos hasta que las tortitas se encuentren doradas por los dos lados.

Recetas con brócoli para niños, crema de queso

También podemos realizar una exquisita crema o paté para comer con galletas. Necesitaremos:

  • 70 gr de zanahoria ya rallada
  • 70 gr de brócoli que se encuentre crudo
  • Un cebollino picado
  • Un diente de ajo
  • 250 gr de queso crema
  • Sal al gusto

Metemos  los ingredientes a la licuadora (menos el queso) o usamos la batidora hasta obtener una crema fina y allí si podremos agregar el queso.

¿Cómo te parecieron las recetas con brócoli? A mí me han agradado mucho, un modo diferente de darles esta verdura a los peques, ¿no te parece?

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